12 حبة رقائق عجين باف باستري
1 حبة صفار بيض
2م ك زيت زيتون
2 صدر دجاج مخلي الجلد والعظم كيوبس
4 حبة بصل شرائح
2 م ك سماق
نصف م ص ملح
ربع م ص فلفل اسود
1 كوب لبن رائب
ربع كوب طحينة
2م ك عصير ليمون
ربع م ص ملح
نفرد رقائق العجين في صينية مبطنة ورق زبدة ونضع طبقة من صفار البيض بين رقائق العجين لتلتصق
تدخل فرن محمى مسبقآ رف اوسط درجة حرارة 180 لمدة 15 - 20 د
نحضر خليط المسخن بواسطة مقلاة محمية مسبقآ نضع الزيت ونشوح الدجاج لمدة 10د ثم نضيف البصل والتوابل ونقلب لمدة 5د نار متوسطة
نحضر صوص اللبن بخلط المواد سويآ
يوضع خليط المسخن على رقائق الباف ويوزع الصوص ويزيين حسب الرغبة