كيلو ونصف دبابيس دجاج او دجاجة كاملة مقطعة ارباع
نصف كوب لبن رايب او زبادي او يوغرت
ملعقتين كبيرتين زعتر مخلوط جاهز
ملعقة كبيرة سماق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة مرق دجاج بودرة
اربع اسنان ثوم مهروس
ربع كوب عصير ليمون طازج
ربع كوب زيت زيتون
٣ حبات بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة
٣ حبات بصل كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة
٤ حبات جزر كبيرة مقطعة دوائر متوسطة
قرن فلفل اخضر حار مقطع شرائح
في وعاء نضع قطع الدجاج ونتبلها بإضافة جميع المكونات ونخلط جيدا
في صينية الفرن نضع جميع الخضار
نرتب قطع الدجاج فوقها
نغطي بورق الزبدة ثم القصدير
توضع في فرن محمى مسبقا على الرف الأوسط
على حرارة ١٧٠ لمدة ساعة وربع
ثم نشويها من الاعلى لمدة ٥ دقائق
ونقدمها مع الارز او الخبز